Bottega Portici franchising ristorazione veloce Made in Bologna!
Bottega Portici più che un format franchising è una vera e propria filosofia quella proposta da questo nuovo franchising di casual food 100% italiano nato a Bologna, la capitale della “pasta fresca” in Italia e nel mondo.
Bottega Portici è il nuovo franchising di casual food 100% italiano, nato a Bologna, che propone le eccellenze della tradizionale pasta fresca in una formula semplice e contemporanea. Aperto 7 giorni su 7, da mattina a sera, il format garantisce elevati standard di qualità al giusto prezzo, per colazione, pranzo, aperitivo e cena, in una perfetta sintonia tra tradizione culinaria e innovazione.
Bottega Portici franchising ristorazione veloce: l’offerta al pubblico
Tutti i prodotti sono 100% Made in Italy e di prima qualità, a partire dalla pasta fresca, rigorosamente fatta a mano dalla tipica “sfoglina” in vetrina e cucinata all’istante nella cucina a vista. Inoltre, Bottega Portici adotta una filosofia plastic free, utilizzando solo packaging e posate completamente compostabili ed eco-friendly.
In Bottega Portici si evita l’attesa per il menu e per l’ordinazione al tavolo. Oltre alle classiche casse è possibile acquistare dai totem automatici e, una volta effettuato l’ordine, si ritira un dispositivo che vibra appena è pronto (il disk pager). Le specialità sono tortellini, tortelloni, tagliatelle e gnocchi e, quotidianamente, una ricetta diversa come “pasta del giorno”.
Come aprire in franchising un locale Bottega Portici: l’affiliazione
Bottega Portici è un format che unisce la ristorazione e la caffetteria in un modo semplice, grazie a processi standardizzati, ma senza rinunciare alla qualità, grazie anche al personale dei punti vendita formato nella Bottega Portici Academy, la scuola interna che forma gli staff in modo continuativo.
Nel 2018 è iniziato il progetto di sviluppo del brand e oggi sono 6 i punti vendita, di cui 2 in franchising. Lo store viene fornito chiavi in mano, secondo i 4 formati: S (da 70 a 120 mq), M (da 120 a 200 mq), L (da 200 a 300 mq), XL (oltre 300 mq).
Previsti supporto continuo tramite un costante monitoraggio e analisi dei dati, supporto marketing e comunicazione, supporto operativo e l’aggiornamento continuo in Academy.
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